Фото: stevepb/pixabay.com/CC0 0.1
Сегодня суп является обычным повседневным блюдом для большинства людей. В мировой кулинарии известно более сотни типов супов, и у каждого особый рецепт. А каждый тип супа имеет тысячу разных видов и подвидов. Супы бывают мясные, овощные, грибные, рыбные, пельменные и т.д.
Причём супы могут служить не только первым блюдом. Например, молочные супы часто едят на завтрак, а фруктовые и ягодные супы подают на десерт.
А когда же они появились?
По некоторым источникам первый суп был куриным и появился он в древнем Египте. Если верить легенде, дело было так.
В Древнем Египте разводили кур, которых завезли туда из юго-восточной Азии. Однако их мясо считалось деликатесом и было доступно только фараонам.
Рабов в древнем Египте кормили в основном простой пищей — хлебом, кашей из полбы, финиками, мяса им не давали.
Однажды один из рабов увидел свободно гуляющую по двору курицу, схватил её и бросился наутёк. Свою добычу египтянин собирался зажарить на костре и съесть. Однако стражники заметили пропажу и бросились на поиски воришки.
Чтобы не быть пойманным с поличным, раб бросил курицу в горшок с водой, где варились целебные травы и коренья. Однако раба застукали за этим делом, схватили и потащили во дворец, прихватив с собой и горшок с вещественным доказательством.
Разгневанный правитель хотел тут же казнить беднягу, но его остановил аппетитный запах, идущий из горшка. Фараон решил попробовать варево, и еда ему так понравилась, что раб был тут же прощён. Более того, правитель назначил его своим личным поваром. С тех пор суп прочно вошёл в рацион фараонов.
К сожалению, рецепт первого супа до наших дней не дошёл, как и имя раба, так удачно укравшего курицу. Однако сегодня есть множество рецептов современных супов, изучить которые можно на сайте restorator.name.